Champagne Drappier Carte d´Or Brut

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Champagne Drappier - Carte d´Or Brut

Art.-Nr. 40100

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Das Weingut
Das Weingut wurde im 13. Jahrhundert von den zisterziensischen Mönchen aus dem Kloster Clairvaux errichtet und hat ausgezeichnete Kellergewölbe. Der Stammbaum der Familie Drappier beginnt im 17. Jahrhundert mit Remy Drappier, welcher als Tuchhändler in Reims wohnte. Sein Enkel Nikolas (1669 - 1724) war Staatsanwalt unter Ludwig dem XIV. 1808 ließen sich die Ahnen des Hauses Drappier in Urville nieder und begannen mit der Bewirtschaftung eines Weinberges.
Zu Beginn der dreißiger Jahre begann der Großvater des heutigen Betreibers (Michel Drappier), in Urville PINOT NOIRâ? zu pflanzen. Dies wurde von den Weinbauern zur damaligen Zeit belächelt, er wurde verspottetâ? und löste große Diskussionen aus.â? Heute macht dieser Anbau 70% des Weinberges aus. 1870 wurden ausgedehnte Keller in den Kreidefelsen von Reims gegraben.â? Diese Keller beherbergen heute die großen Jahrgangsweine des Hauses Drappier.â?
Die besondere Eigenart und gleichbleibende Qualität der Cuveés sind dem Weinberg, mit dem kalkreichen Boden,â? geschuldet. Er bringt diese ausdrucksvollen Weine hervor. Bei Urvilleâ? wird auf ca. 40 ha mit 70% Anteil PINOT NOIR, 15% CHARDONNAY und 15% PINOT MEUNIERâ? angebaut. Sie sind die Grundlage für die ausgezeichneten und ausgewogenen Verschnitte. Weitere Beteiligungen an Weinbergen bei CRAMANT decken den Bedarf an Chardonnay ab. Auf den Hängenâ? bei Reims, Bouzy und Ambonnay, wird der Pinot Noir angebaut.

Der Wein
Farbe: Warmes Goldgelb mit leichten Kupfertönen
Rebsorte: 90 % Pinot Noir, 7 % Chardonnay, 3 % Pinot Meunier.
Charakteristik: Die Kraft und Substanz der Pinot Noir bestimmen die Cuvée Brut Carte d´Or. Ein Hauch Chardonnay bringt ihr Lebendigkeit und Frische und wird durch die feine Würze des Pinot Meunier ergänzt.
Ausbau: 1 Jahr im Barrique

Die Analyse
Trinkreife: jetzt bis 2010
Alkoholgehalt: ca. 12,0 % vol.
Trinktemperatur: 6 - 8 Grad
Gesamtsäure: ca. 9,0 g/l
Restzucker: ca. 6,7 g/l

Gastronomische Empfehlungen
Als Aperitif, bei Feierlichkeiten aller Art, zu Räucherlachs, Kaviar und Meeresfrüchten

Herkunftsland: Frankreich
Region: Champagne
Rebsorte: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Liter: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12 % vol.