Rosé Saigner 2009

Erzeuger: Markus Schneider

Art.-Nr. 11453

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Das Weingut
Winzer mit éLeib und Seeleé sind viele. Aber Markus Schneider, eine stattliche Erscheinung mit breiten Schultern, immer etwas forsch, manchmal stürmisch, dennoch bodenständig, angetrieben von einer fragenden Neugier und dem dazu passenden Tatendrang, ist mehr als das. Aus seinen hellwachen blitzenden Augen sprüht unverhohlene Lebenslust, die im Wein nur ein Ventil gefunden hat. Vielleicht ist Schneider noch etwas zu jung, um sich schon jetzt als éPfälzer Originalé in die Galerie herausragender Winzer-Persönlichkeiten einzureihen. Aber er ist keinesfalls zu jung, um eine neue Generation von Weinmachern zu verkörpern, die sich aufgemacht hat, bewahrenswerte Traditionen mit erfrischenden Ideen zu bereichern. Schneider ist einer der weiterdenkt, Zukunft erkennt und dafür auch Experimente wagt. Mutig, nachdenklich und manchmal unbekümmert. éJust for funé ist für ihn längst keine Verbeugung vor der Leichtigkeit des Seins, Markus Schneider lebt mit sichtlichem Vergnügen den Genuss, für den er seine Weine produziert. Es sind sehr individuelle Gewächse, keine glatten, oberflächlichen Weichspüler, sondern Weine die Rückgrat zeigen, in die Tiefe gehen, selbstbewusst und ohne Umschweife ihre Kraft demonstrieren, gleichzeitig eine verbindliche Art besitzen, die auch schwergewichtige und dicke Aromen im Gaumen zum Tanzen bringt.

Lage
Eine Rosé Cuvée aus den besten Rotweinparzellen, die Bodenprägung variiert von Terrassenschotter, Kies bis Kalkstein. Nach dem Einlagern der Trauben im Gärfermenter, wird über große Siebe ein Teil des freigesetzten Fruchtsaftes entzogen. Damit wird eine völlig natürliche Konzentration des zurückbleibenden Lesegutes erzeugt und ohne jegliches pressen, ein Rose im éinternationalem Stilé gewonnen.

Verarbeitung
Ernte von reifen und gesunden Trauben, eingelagert im Rotwein - Vermenter mit anschließendem Saftabzug (saigner = ausbluten) von ca. 30%, danach ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) kontrollierte Vergärung im Holzfass und Stahltank .
Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 93â?? Oechsle.

Der Wein
Farbe: helles kirschrot
Rebsorte: St. Laurent, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon
Charakteristik: mittelkräftig, samtig-weich und süffig

Die Analyse
Lagerfähigkeit: über 2 Jahre
Gesamtsäure: 5,8 g/l
Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
Restzucker: 3,5 g/l

Jahrgang: 2009
Herkunftsland: Deutschland
Region: Pfalz
Gebiet: Ellerstadt
Rebsorte: St. Laurent, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon
Liter: 0,75
Alkoholgehalt: 13,5
Hersteller-Website: http://www.weingutschneider.de